Jugos de Frutas y Vegetales

Una de las cosas que más me gustan de nuestra tradición culinaria es la costumbre de combatir el calor con jugos de frutas naturales. Pero no solo con las frutas hacemos jugos, varios vegetales son tradicionalmente usados para preparar jugos también.

Un vegetal que a mucha gente le sorprenderá que usamos para jugos es la remolacha (betabel o acelga blanca). La remolacha es considerada como uno de los vegetales “amigos” de la salud cardiovascular, contiene además antioxidantes, fibras y potasio.