Cómo cocinar arroz blanco peruano, Para preparar arroz blanco perfecto los siguientes pasos es saber escoger arroz de buena calidad en el mercado tenemos gran variedad y calidad de arroz de diferentes zonas de perú y otros países. Esto significa que el arroz de cada zona es diferente, pero vamos al grano. El arroz debe ser de buen grano principalmente granos grande, en el perú tenemos muchas variedades de arroz, la más conocida están saman, pacasmayo, faraón entre otras, bien te dejo estos pasos y sigue para que salga arroz blanco perfecto .

SIGUE ESTOS PASO PARA ¿cómo cocinar arroz blanco peruano?

  • Blanco de grano largo – agua:arroz (2 : 1) – Cocción: 18-20 minutos
  • Blanco grano corto – agua:arroz (1 ¼ : 1) – Cocción: 15 minutos
  • Sushi – agua:arroz (1 ¼ : 1) – Cocción: 18-20 minutos
  • Integral – agua:arroz (1 ¾ : 1) – Cocción: 40-45 minutos
  • Basmati – agua:arroz (1 ½ : 1) – Cocción: 15-20 minutos
  • Jazmine – agua:arroz (1 ¾ : 1) – Cocción: 15-20 minutos
  • Parbolizado – agua:arroz (2 ¼ : 1) – Cocción: 20 minutos
  • Salvaje – agua:arroz (2 : 1) – Cocción: 45-50 minutos

Siguiendo estas sugerencias estaremos cerca de lograr un arroz perfecto, pero teniendo en cuenta que cada cocina es un mundo, debemos vigilar nuestro arroz hasta hallar la consistencia ideal.

¿Debemos lavar o remojar el arroz?

Básicamente el proceso de cocción del arroz consiste en hidratarlo. Algunos granos necesitan mayor cantidad de agua o tiempo de cocción para conseguir la textura ideal.

Por ejemplo, en el caso de arroz integral, que conserva una cubierta extra de fibra en comparación con el blanco, la recomendación es remojarlo al menos 2 horas antes de cocinarlo. El arroz basmati también suele remojarse unos minutos. Lo de lavarlo hasta que el agua salga clara es cuestión de preferencia. Puedes lavarlo una vez para eliminar impurezas. Si te gusta el arroz más almidonado o si vas a preparar un risotto es mejor no hacerlo.

arroz blanco

¿Cómo hacer arroz blanco peruano?

Una receta para hacer arroz es algo que todos deben saber. Quizás estés esperando recetas de arroz chino, recetas de arroz con leche o arroz mexicano, pero vamos a empezar por lo más básico.

Primero hay que aclarar que hay varios términos de cocción para hacer O cómo cocinar arroz blanco peruano. Aquí tienes tres:

Método 1

  1. Toma una taza de arroz blanco y colócala en una olla.
  2. Agrega dos tazas de agua a temperatura ambiente.
  3. Añade ½ cdta de sal y lleva a fuego medio.
  4. Cuando hierva el agua tapa el arroz.
  5. Calcula unos 10-12 minutos y revisa la consistencia de tu arroz.
  6. No remuevas durante la cocción.
  7. Si quieres saborizarlo agrega ajo picado o alguna especie al momento de ponerlo al fuego.
  8. Apaga y remueve con un tenedor para garantizar una textura suelta.
  9. Mantén tibio hasta el momento de servir.

Método 2

  1. Toma una taza de arroz blanco y lávala ligeramente.
  2. Calienta la olla donde cocinarás el arroz y agrega aceite o algo de mantequilla.
  3. Agrega el arroz y sofríe hasta que esté traslúcido.
  4. Añade ½ cdta de sal, dos tazas de agua y sube el fuego.
  5. Cuando hierva el agua tapa y deja secar durante unos 10 minutos.
  6. Apaga y sirve.

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Arroz blanco

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